la maison des tanneurs
2011年4月13日 日常
長男の嫁が、『ベック・オフ』と言いだして、食べに行った。前日に食べたばっかりだったので、ギャルソンが
『オオ！』
をウインクして迎えてくれた。
なっしーもやっぱりベック・オフだと思って、今日食べに行ったのだが残念ながらお店が閉まっていた。
どこか良いところはないかと、プティット・フランスをぶらぶらして探した。
いつも閉まっているなと思っていた
maison des tanneurs
に、ドアを開けて人が入っていく。
『あれ？』
と思いながら見ていると、また入っていく人がいる。
何だ、やっているのかと思って勇気を出してドアを開けたら、誰もいない。
なんとなく薄暗い作りで、どうしようと思ったが、階段から人が降りてきて案内してくれた。
定食メニューがシュークルトなのでこれを注文した。
確かに悪くはないのだが、やはりベック・オフだな、などと思いながら食べたのだが、
ちょっとネットで探ってみると、
ここのシュー・クルトがどうやらストラスブール1番のシュークルトとも言われているようだ。
ところで、シュークルトで一番おいしいのは、
酸っぱいキャベツ(これがシュークルト=ザウアー・クラウト)にしみ込んだ肉やベーコン、ソーセージのエッセンスなんだそうで、
肉類は出汁を取った残りかす、それがシュークルトと言う食べ物なんだそうだ。
確かに、出汁を取られ尽くした肉類はちょっと寂しい
(本人(=なっしー)はあっさりしているのだが(自称(^_^;))、
食べるのはこってりしたものが好き)。
これが今一つだな、と思う原因なんだろうが、それがシュークルトなのだから仕方がない。
食事中、『オザカ』と言う音が聞こえ、あれっと思いながら聞いていると、東京、日本などなど、日本の地名がふんだんに出てる。
カンボジャ、ベトナム、中国等々、それに『ファック(ちょっといやらしく聞こえるが学部=faculute(ファキュルテ)のこと )』、プロフェッサーなど、
どうやら研究者夫婦とその両親のようだ。
帰り際に、日本にお詳しいようですね、と少し話をして、『気を付けてお帰りください』と別れた。
これを聞いていた支配人が、レジで代金を払っている時に、ガルソンのチーフを呼んで、
『このお客さんは横浜だそうだよ』と紹介した。
チーフが
『自分は東京のトュール・ダルジャンで働いていた。家族は大丈夫なの？心配でしょう？』
と、今や日本人であると悲劇の主人公のようにあちこちで扱っくれる。
ちなみにこのmaison des tanneursのミニチュアをクリスマスのマルシェで買ってあるので、壊さないように持って帰らなければ…。
http://maison-des-tanneurs.com/
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